Pancakes & Hotcakes

A todas y todos nos encanta despertarnos por la mañana con el agradable olor de unos ricos Pancakes o  Hotcakes; pero no a muchos nos gusta tener que levantarnos a cocinarlos jajaja puesto que se lleva cierta cantidad de tiempo de elaboración y pues preferimos sencillamente permanecer un ratito mas dormidos.

Por ello, el día de hoy quiero dejarles esta receta de la famosa Chef Nigella Lawson (http://www.nigella.com/recipes/view/american-breakfast-pancakes-141) en el que especifica como elaborar unos grandiosos pancakes en un muy corto tiempo, algo extremadamente necesario en la vida de un@ universitari@.

                                                                         Ingredientes
                                                             225 gramos de harina suave
                                                          1 cucharada de polvo para hornear
                                                                       1 pizca de sal
                                                            1 cucharada de azúcar blanca
                                                                2 huevos grandes batidos
                                                   30 gramos de margarina derretida pero enfriada
                                                                      300 ml de leche

                                                                         Procedimiento

1- Es muy fácil y tienes dos maneras de hacerlo. En la primera solo necesitas meter todos los ingredientes en un procesador de comida, apretar el botón y luego tienes tu mezcla lista! Mientras que en el segundo vas integrando todos los ingredientes (primero los secos y luego los mojados) dentro de un recipiente o bowl y los vamos mezclando homogéneamente para así tener una especie de masa que verteremos sobre el sartén pre calentado.

2- Antes de colocar la masa sobre el sartén, debemos de colocar un poco de aceite vegetal o spray de aceite sobre el sartén para evitar que los futuros Pancakes se quemen o que se nos haga mas difícil darles vuelta.

3- Sabes cuando el Pancake esta listo para ser girado cuando su superficie se cubre de pequeñas burbujitas y que solo necesita estar 1 minuto del otro lado para quedar listo.

4-Con esta receta sacas unos 16 Pancakes que puedes acompañar con miel, mermelada, chocolate entre otras deliciosas opciones.

http://www.flickr.com/photos/kevinliuzzo/4464213842/



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